Trà Thiết Quan Âm

Trà Thiết Quan Âm

Bất cứ khi nào nhắc đến An Khê – Phúc Kiến người ta lại nghĩ đến ngay một loại trà rất nổi tiếng, đó là trà Thiết Quan Âm nổi tiếng trong và ngoài nước. Và là một trong mười danh trà Trung Quốc, loại trà này nổi tiếng pha bảy nước vẫn còn dư hương, chỉ rằng loại trà này rất bền nước, bền vị và hương.

Một số lợi ích của trà Thiết Quan Âm

1. Chống lão hóa: Theo các nghiên cứu, những người có tuổi thường gặp các vấn đề có liên quan đến quá trình oxy hóa axit béo không bão hòa. Chất Polyphenol trong trà Thiết Quan âm có thể sẽ giúp quá trình oxy hóa diễn ra chậm hơn, cơ thể khỏe mạnh, tươi tắn.
2. Giảm cân: Một thí nghiệm liên quan đến 102 nam và nữ được chẩn đoán mắc bệnh béo phì nhẹ đã được tiến hành vào năm 1996 để xem liệu có điều gì khác biệt nếu những đối tượng này được yêu cầu uống trà Thiết Quan Âm trong một khoảng thời gian. Kết quả cho thấy nó hoạt động. Điều này là do polyphenol trong trà Thiết Quan Âm có thể làm cho chất béo được đốt cháy một cách nhanh chóng hơn, do đó làm giảm chất béo dư thừa và làm phẳng vòng eo của bạn.
3. Ngăn ngừa và chữa sâu răng: Sau khi pha, 40 – 80% Fluor trong trà Thiết Quan Âm là hòa tan. Thật dễ dàng để fluor kết hợp với canxi để tạo ra một lớp canxi florua trên bề mặt răng để răng có thể được bảo vệ khỏi axit và sâu răng.
4. Giảm tác hại của việc hút thuốc: Dưới ảnh hưởng của axit phenolic, trầm tích của nicotine có thể được bài tiết ra khỏi cơ thể bạn cùng với nước tiểu, làm giảm hoặc loại bỏ tác dụng phụ của nicotine.

Giới thiệu về vườn trà Thiết Quan Âm

Ông Lâm, một nông dân trồng chè chuyên nghiệp trong hơn bốn mươi năm. Sinh ra trong một gia đình làm trà truyền thống, ông bị ảnh hưởng sâu sắc bởi gia đình và mong muốn xây dựng một nhà máy chè của riêng mình. Với sự phát triển dần dần của nhà máy, ông đang cố gắng tìm kiếm sự phát triển chung giữa doanh nghiệp và nông dân trồng chè.

Ông nghĩ rằng yếu tố thách thức nhất là thời tiết. Nếu lá trà gặp thời tiết xấu, năng suất sẽ giảm và chất lượng sẽ không đạt tiêu chuẩn. Nếu lá trà chịu thời tiết lạnh, rơm sẽ được sử dụng để che chúng và bảo vệ chúng khỏi bị đóng băng.

Đây là những gì ông Lâm có được từ kinh nghiệm của mình trong nhiều năm qua. Do đó, ưu tiên hàng đầu là kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm và đảm bảo uy tín. Ông Lâm, cùng với nhà máy chè của mình, sẽ tiếp tục cung cấp trà chất lượng cao, lành mạnh và tự nhiên.

Phúc Kiến, quê hương của trà ô long

Trà Thiết Quan Âm là đại diện của trà Ô long Trung Quốc, được phát triển lần đầu tiên vào đầu những năm 1700 ở khu vực Phúc Kiến của Trung Quốc như là sự giao thoa giữa trà xanh không lên men và trà đen lên men hoàn toàn. Trà Thiết Quan Âm nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp miền đông Trung Quốc và Đài Loan, và vào đầu những năm 1970 trà đã trở nên phổ biến rộng rãi ở Nhật Bản, và từ đó lan ra khắp thế giới.

Phúc Kiến, quê hương của trà ô long, vẫn là nới sản xuất trà Thiết Quan Âm tốt và nhiều nhất.

Cách pha Trà Thiết Quan Âm

1. Làm nóng ấm và chén uống trà bằng nước đun sôi.
2. Cho khoảng 5g trà vào ấm
3. Đổ nước đun sôi vào ấm trà, giữ nguyên trong vài giây và rót nhanh nước ra ngoài.
4. Đổ nước đun sôi vào lần nữa, giữ nguyên trong 15 giây, rót ra chén và thưởng thức.
5. Lặp lại ở ấm thứ hai ngâm trà trong vòng 25 giây, ấm thứ ba 35s, 45 giây, 55 giây, 75 giây. Ấm thứ bảy là ấm cuối cùng ngâm trà 85 giây.

HƯỚNG DẪN PHA

• Thời gian ngâm trà của từng ấm