Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng – Nùng Hương

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng là một loại trà thuộc nhóm trà Ô Long có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc.

Đây là một loại trà bán lên men và cũng là một trong những loại Ô Long ngon nổi danh. Đơn Tùng vốn là tên gọi chung của một nhóm gồm nhiều loại trà có xuất xứ từ núi Phượng Hoàng, thuộc tỉnh Quảng Đông.

Cái tên Phượng Hoàng Đơn Tùng được ghép từ nơi xuất xứ của Trà – núi Phượng Hoàng và từ “Đơn Tùng” có nghĩa là từng cây riêng lẻ, chỉ việc cây trà Đơn Tùng gần như mọc hoang riêng lẻ chứ không mọc thành vườn như những loại trà khác.

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng là một sản phẩm đặc trưng của quận Triều An, thành phố Triều Châu, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc có lịch sử sản xuất hơn 900 năm và danh tiếng lâu đời.

Theo truyền thuyết, Hoàng đế của nhà Tống khi qua dãy núi Phượng Hoàng, đang khát nước thì được người dân miền núi dâng một loại trà đỏ, loại thường được người dân dùng để giải khát, có tên là Song Zhong. Ngoài ra còn có  truyền thuyết kể rằng, khi vua Tống đi đến núi Phượng Hoàng, đang lúc khát nước thì được một con chim Phượng Hoàng tặng cho một nhánh trà xanh biếc. Chính vì thế Phượng Hoàng Đơn Tùng còn được gọi là “Trà Mỏ Chim”. Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng luôn được biết đến là vua của trà, với nhiều người yêu trà trên toàn thế giới coi nó như một báu vật.

HƯỚNG DẪN PHA

• Thời gian ngâm trà của từng ấm